Cuka apel kembali menjadi sorotan dan mendapat pengakuan yang layak karena berbagai manfaatnya untuk kesehatan.
Apakah cuka apel baik untuk dikonsumsi? Tentu saja. Bahkan sebelum popularitasnya melonjak baru-baru ini, daftar manfaat cuka apel sudah terkenal selama berabad-abad.
Cuka apel telah dikonsumsi sejak 5000 SM. Secara historis, cuka ini digunakan untuk berbagai tujuan, misalnya untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Bahkan pada zaman Yunani kuno, Hippocrates mencampurnya dengan sedikit madu untuk mengobati batuk dan pilek. Pada abad ke-17, orang Eropa mulai menggunakan cuka sebagai obat. Mereka mengolahnya menjadi sirup dan antiseptik, serta obat kumur untuk membunuh kuman.
Saat ini, cuka apel kembali mendapat sorotan dan pengakuan yang layak karena berbagai manfaatnya untuk kesehatan. Tidak hanya dapat digunakan sebagai obat alami untuk mengobati berbagai penyakit, cuka apel juga bisa ditambahkan ke dalam salad, bumbu, atau sebagai pembersih dan disinfektan rumah tangga alami yang efektif.
Cuka apel merupakan hasil fermentasi sari apel menggunakan ragi dan bakteri baik, yang mengubah gula menjadi alkohol, dan kemudian menghasilkan asam asetat dan senyawa bioaktif lainnya. Proses ini membentuk probiotik dan enzim yang baik untuk kesehatan karena kandungan gulanya jauh lebih sedikit dan kalorinya lebih rendah daripada sari apel atau jus apel. Cuka apel memberikan banyak manfaat kesehatan, antara lain:
1. Mengatur kadar gula darah
2. Menurunkan berat badan
3. Menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung
4. Menjaga kesehatan kulit
5. Memiliki aktivitas antimikroba dan antijamur untuk perawatan gigi
6. Meredakan gejala refluks asam lambung (GERD)
Cara membuat cuka apel:
1. Sediakan apel pilihan
2. Potong apel
3. Tambahkan apel ke dalam stoples
4. Tambahkan gula dan ragi
5. Tutup stoples dengan kain
6. Letakkan stoples di tempat yang aman
7. Saring cairan jika sudah beraroma
8. Kembalikan cairan ke stoples
9. Cuka apel siap digunakan
Saatnya mencoba membuat cuka apel di rumah! Jangan lupa untuk selalu mengencerkan cuka apel sebelum digunakan, gunakan secukupnya, dan padukan dengan diet sehat untuk memaksimalkan manfaatnya.
Penulis: Redaksi Mediakom