Aroma nasi goreng hangat menjalar dari dapur kecil rumah Risa di Padang. Meskipun masih pagi, wajan sudah sibuk di atas kompor, bergerak dengan lincah. Menu sederhana ini menjadi favorit anak-anaknya ketika bersiap-siap untuk sekolah. Risa, seorang ibu rumah tangga, percaya bahwa menggunakan beras pulen untuk nasi goreng membuat anak-anaknya lebih doyan. Meskipun selama ini tidak terlalu memilih jenis beras, dia menyadari bahwa tekstur nasi yang lembut dan empuk membuat nasi goreng lebih enak untuk dimakan di sekolah.
Bank Indonesia Perwakilan Sumatera Barat tengah mendorong pemasaran beras pulen sebagai salah satu strategi pengendalian inflasi daerah. Dalam konteks Sumatera Barat, beras merupakan komoditas penting yang berkontribusi pada inflasi. Ketergantungan pada beras lokal seringkali menyebabkan tekanan harga, oleh karena itu diversifikasi dengan beras pulen dianggap penting. Kepala Perwakilan BI Sumbar, Mohamad Abdul Madjid Ikram, menegaskan bahwa beras pulen memiliki kualitas dan rasa yang sama baiknya dengan beras lainnya.
Penerimaan masyarakat terhadap beras pulen diharapkan dapat menstabilkan pasokan dan mengurangi gejolak harga. Bagi Risa, meskipun masalah inflasi mungkin terasa jauh, yang terpenting adalah melihat anak-anaknya menikmati nasi goreng pulen dengan senang. Dari sederetan kegiatan di dapur rumah hingga kebijakan pengendalian inflasi, nasi goreng beras pulen telah menemukan tempatnya sendiri sebagai menu favorit anak-anak dan bagian dari solusi menjaga stabilitas harga pangan.
